Köögiviljanuga 165mm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super
Köögiviljanuga 165mm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super NAKIRI on mõeldud juurviljade töötlemiseks ning selle abil muutuvad köögiviljad ühtlase suuruse ja kujuga ribadeks, kuubikuteks või julienne-kangideks.
Mcusta Zanmai nugade juures väärib erilist tähelepanu käepidemete disain ja töötlustehnoloogia – traditsioonilist Jaapani noa WA-käepideme kuju, tehnoloogiaid ning komponente on mitmel moel edasi arendatud ja lõppviimistluse kvaliteedi osas võib Mcusta nuge pidada julgelt maailma absoluutsesse paremikku kuuluvateks.
Mcusta Beyond on tugeivama teraga Mcusta nuga, mis valmistatud eriti vastupidavast Super Aogami süsinikterasest (HRC 64-65). Samas on tegemist kergekaalulise noaga. Süsinikterasest südamikku kaitsevad pehmemad välimised kihid, tegemist on kolmekihilise ehk sanmai tüüpi teraga. Beyond sarja nugade tasakaalustatud käepide on valmistatud heledast hinokipuust ehk Jaapani küpressist.
- Tootja: Mcusta Zanmai
- Materjal/värv: süsinikterasest
- Sari: PETTY/UTILITY
- Käepideme materjal: HINOKI puit- on tuntud oma erakordse vastupidavuse ning lagunemis- ja putukakahjustuste suhtes vastupidavuse poolest. Üks märkimisväärseid omadusi on selle suur tugevus võrreldes selle kaaluga. Veel üks hinoki puidu tähelepanuväärne omadus on selle loomulik vastupidavus kõverdumisele ja kokkutõmbumisele. See stabiilsus teeb sellest suurepärase valiku mööbli, siseviimistluse ja tisleritoodete meisterdamiseks. Looduslikud antibakteriaalsed omadused ja määrdumiskindlus muudavad selle hügieeniliseks ja vastupidavaks toiduvalmistamisaladele.
- Super Aogami süsinikterasest (HRC 64-65) – teravuse hoidmise poolest peetakse parimaks nugade terassulamiks Hitachi Metals Ltd. poolt toodetavat Super Aogami´t, mis sisaldab 1,5% süsinikku. Tänu kõvadusele (HRC 64-65) nõuab Super Aogami nugade teritamine küll pisut rohkem vaeva, kuid samas hoiab ta ka teravust muudest süsinikterastest kauem.
Tähelepanu: tera südamik on valmistatud süsinikterasest ja nõuab suuremat hoolt (suurem korrosioonitundlikkus). Süsinikterase loomulik omadus on aja jooksul ja kasutamisel paatina saada, see ei ole viga.
Mida teha ja mida mitte teha, kui soovid, et Su nuga oleks heas korras vaata siit
